なぜか生桜エビが高円寺で大ブーム

商品詳細 生しらす　200g生桜えび　200g賞味期限生しらす　冷凍2週間　解凍後冷蔵当日生桜えび　冷凍2週間　解凍後冷蔵当日お届け日時在庫がある場合→即日発送在庫がない場合→入荷後発送注文日より4日後からのお届け指定が可能です。

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一般的な、しらす漁は、夜明けとともに半日漁をし、その間、数回 網を入れますが こだわり漁師が、朝一番に、網を入れるのは、一回だけ 網に、しらすが かかったら、全速力で港にかえり、 セリに出さず、自社工場で急速冷凍。

セリに出すと、20〜40分あまり時間が かかってしまい、鮮度が落ちるのがイヤなんです。

だから、鮮度が、抜群です 魚好きにはたまらない逸品　えっ！　生で？ と驚くかもしれませんが、 鮮度が良い生しらすだから、生食ができます。

口に入れた時、プリップリッと口の中で 踊り出すような、歯ごたえを、楽しんでいただけます。

日本一の漁場　静岡遠州灘御前崎から、浜名湖までの遠浅な海岸が続く 遠州灘 流れの速い黒潮が近くを通り、また、太田川、天竜川、浜名湖から良質のプランクトンが流れ込む、日本有数のしらすの産地。

日本一の築地では、最高評価をいただいています。

こだわりの漁師さんが作る　こだわりの漁師さんは、しらすが網にかかったらすぐさま港に帰り、新鮮な内に、自社工場でパック詰めセリにかけません。

このため、時間が短縮され新鮮な内に処理されます。

これ以上鮮度の良い、生しらすはありません。

マイナス30度以下で、急速冷凍したので、水揚げしたてのしらすの味わい、そのまま京都の有名料亭でも、お使いいただいております おかげさまで 楽天ランキング 第1位 にランクイン 生桜えびは、水揚げされた桜えびを、水洗いし、ヒゲを取り除き、そのまま急速冷凍します。

生姜醤油で、お刺身で食べたり、レモンをギュッと、しぼり、食べてください。

カリっカリっに揚げた、熱々のかき揚げ、 桜えびご飯、お好み焼き、野菜炒め、茶碗蒸し、沖上がり鍋（すきやき風に）が、オススメです 焼津で水揚げしたての味わいをそのまま。

お届けする生桜えびは、水揚げした桜えびの長いヒゲは取って、水洗いした後、パック詰めして、急速冷凍しました。

とれたての味わい、そのままを楽しんで下さい。

なるべく大きめの桜えびを選別して、仕入れています。

大小不揃いなこともありますが、大きさの揃ったものを仕入れるように心がけていています。

その方が見た目を綺麗だし、味も良いのです。

活きの良い桜えびは、色ツヤが良く、透明感、光沢があるものを選んでいます。

＜ご注意＞ 台湾にも生息していて、干し桜えび、釜揚げ桜えびが、日本に輸入されています。

地物　駿河湾産の桜えびは、よく出回っている台湾産のものとくらべると 大きさも3mm〜4mmくらい大きく、風味が抜群。

甘みも強くて、美味しさが格段に上ですね。

当店は、輸入品の桜えびは扱っておりません。

全て地物、駿河湾産の厳選されたものを販売しています